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Tsampa Bällchen

Sonntag, 22 November 2020 von

Tsampa ist fein gemahlene geröstete Gerste und ein jahrtausendaltes Grundnahrungsmittel der Tibeter. Es eignet sich hervorragend für Weihnachtsgebäck, das nicht nur gut schmeckt sondern auch gut verträglich ist und gut aussieht. Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Einfach gut essen“ von Beatrice und Franziska Trebuth. Vielen Dank für dieses hervorragende Rezept!     Tsampa Bällchen

Insalata Caprese – mal anders

Mittwoch, 07 Oktober 2020 von

Dies ist die „deutsche“ Variante des italienischen Klassikers „Insalata Caprese“, die besonders für die Herbst- und Winterzeit geeignet ist. Der zentrale Unterschied ist, dass statt Tomaten Rote Beete verwendet werden. Nicht umsonst wird das heimische Wintergemüse als „Superfood“ bezeichnet. Sie enthält viele Nährstoffe, die für die Gesundheit – vor allem für die Blutbildung – von

Marinierte Ofen-Champignons

Sonntag, 02 August 2020 von

Mal ganz anders und sehr interessant sind diese im Ofen gegarten und marinierten Champignon-Pilze! Sie schmecken herrlich würzig und erinnern im ersten Moment gar nicht an den viel verwendeten milden Champignon. Geeignet ist dieses Gericht als Beilage zu Fleisch, Wild oder als vegane Vorspeise (Tapa), eventuell mit anderen kleinen Tellergerichten. lässt sich vorbereiten einfach und

Frühstücks-Power-Müsli

Sonntag, 02 August 2020 von

Für einen kraftvollen und guten Start in den Tag sorgt dieses Power-Müsli, das für Sie wertvolle Vitamine aber auch Ballaststoffe bereit hält. Abwechslungsreich mit unterschiedlichen Obstsorten, je nach Jahreszeit, kann es das ganze Jahr über fester Bestandteil Ihres Frühstücks sein. enthält keinen unnötigen Zucker durch die selbst hergestellte Basis-Müsli-Mischung kräftigt, sättigt und versorgt mit Vitaminen

Ein Gedicht ist dieses Dessert, das nicht süß schmeckt und sehr viele Polyphenole enthält. Da es leicht sättigend ist, eignet sich dieses Dessert nach einer leichten Hauptmahlzeit oder als Zwischengericht, mit einer Tasse Tee oder Café. Der Schoko-Teig kommt ohne Mehl und Fett und mit sehr wenig Zucker aus Im Kühlschrank gut verschlossen kann die

Paprika – egal ob grün, rot oder gelb, sind nicht nur lecker sondern enthalten auch viele wichtige Inhaltsstoffe (hoher Vitamin C Gehalt, Vielzahl an Antioxidantien) und sind kalorienarm. Daher präsentieren wir heute ein einfaches und dennoch sehr schmackhaftes Rezept. ein veganes Gericht, das sehr satt macht und einfach in der Zubereitung ist unterstützt den Vitamin

Ein perfektes Frühlingsrezept ist dieses bekömmliche und leicht zuzubereitende Gericht. Es eignet sich hervorragend als leichtes Lunch, aber auch als Beilage zu einem guten Stück Fleisch oder Fisch. super schnell auf den Tisch gezaubert! eine einfach und sehr schmackhafte Spargelvariante die Kombination aus Spargel und Fenchel (für 4 Personen als Lunch) Reis: 1-2 große Tassen

Frühlingszeit ist Spargelzeit – Dieses leichte Gericht passt hervorragend in den Frühling, ist einfach in der Zubereitung und zudem gesund. Es eignet sich als Mittags- und Abendessen und bekommt durch die Granatapfel-Sauce erst den richtigen Pfiff! schnelle und einfache Zubereitung, auch für „Koch-Anfänger“ geeignet Die schonende Garweise und die leichten Zutaten machen das Gericht sehr

Limettenreis mit Grillpaprika

Dienstag, 12 Mai 2020 von

Schnell, einfach und lecker ist dieses gesunde vegetarische Lunch aus Limetten-Kurkuma-Reis mit weißem Zwiebel-Topping und Grillpaprika, garniert mit Schafkäse und Küchengrün! die schnelle und schonende Zubereitung geeignet als gesundes, leichtes Mittagessen – warm oder kalt schmeckt im Sommer auch gut als Grill-Beilage (4 Portionen) Reis: 1 große Schale Jasminreis, 1 Schale Wasser (bei Bedarf etwas

Ein echtes Geschmackserlebnis ist dieses Bánh mì Sandwich (oder Wrap), das spielerisch ohne Fleisch oder Tofu auskommt! Eine tolle Kombination aus asiatischer und französischer Küche, die sich hervorragend als gesundes Lunch oder als Snack zwischendurch eignet. Zutaten lassen sich ideal vorbereiten und halten auch 1-2 Tage im Kühlschrank Herkömmliche Bánh mì Zutaten wie Fleisch, Tofu

Diese Salat-Variante eignet sich sowohl im Winter als auch im Frühjahr, entweder als Vorspeise oder als leichtes Mittagsgericht. In diesem Fall wird einfach etwas Schafkäse oder Mozzarella dazu serviert. Schmeckt hervorragend (kalt oder warm) und ist obendrein sehr gesund Rote Beete lässt sich gut vorbereiten und hält auch für 1-2 Tage im Kühlschrank Ideal für

Hummus selbst gemacht!

Freitag, 06 März 2020 von

Wenn Ihr dieses einfache Rezept für Hummus (Kichererbsenmus) ausprobiert, werdet Ihr nie wieder eine fertige Hummus-Paste kaufen! Dieses Grundrezept ist bestechend einfach, lässt sich wunderbar vorbereiten und auch mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Schmeckt hervorragend zu Gemüse oder einfach als Dipp Lässt sich gut vorbereiten und hält für mehrere Tage im Kühlschrank Ideal für Vegetarier,

Bodenloser Apfeltraum

Dienstag, 25 Februar 2020 von

Dieser Apfelstreusel besticht durch seine Einfachheit und seinen hervorragenden Geschmack! Raffinierterweise kommt er ohne Boden aus, was ihn leicht, bekömmlich und schnell in der Zubereitung macht. Am besten schmeckt er mit einer Portion Schlagsahne – diese gibt den Extra-Pfiff und ist zudem basisch! schnell und super-einfach in der Zubereitung (auch für „Nicht-KonditorInnen“) kommt mit wenig

Nicht nur für das Auge schön, sondern auch für den Gaumen ein Genuss ist diese vegetarische/ vegane Vorspeise, die nicht nur Eure Lieben zu Hause sondern auch Eure Freunde und Gäste begeistern wird! Einfach in der Zubereitung lässt sich diese Speise wunderbar vorbereiten oder Reste davon am nächsten Tag verspeisen. einfach in der Zubereitung schmeckt

Dieses vegane und stärkende Bohnenmus von Beatrice & Franziska Trebuth „Einfach Gesund Essen“ eignet sich besonders in der kalten Jahreszeit als Vorspeise (mit Avocado & Grapefruit), als Beilage zu jeder pikanten Speise oder sogar als kräftigendes Frühstück, serviert mit einem Löffel Reis oder 2 Esslöffel unter den süßen Morgenbrei gemischt. Einfach ausprobieren! Lässt sich wunderbar

Quinoa Salat mit Avocado

Mittwoch, 15 Januar 2020 von

Hier bekommt Ihr „Power pur“ mit diesem vielseitig einsetzbaren Salat aus Superfood, der schnell und einfach zubereitet ist. Er eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage, zum Beispiel mit einem Stück gebratenen Hühner- oder Truthahnfilet. Er schmeckt der ganzen Familie als Hauptspeise oder Beilage geeignet, warm oder kalt serviert einfach & schnell in

Gemüsesuppe Asia Style

Samstag, 28 Dezember 2019 von

Gerade in der kühleren Jahreszeit ist diese Suppe ein Genuss – sie wärmt, stärkt und ist dennoch leicht verdaulich und gesund. Besonders nahrhaft ist die Suppe, wenn man zusätzlich Hühnerfleisch verwendet. Durch das Wurzelgemüse ist sie vor allem für den Darm wohltuend. Sie eignet sich als Vorspeise oder als Hauptspeise, mittags oder abends. einfache und

Mit dem Blog von vitalogue teilen wir mit Euch fortwährend unsere Erfahrungen, Tipps, Impulse, Rezepte u.v.m. – zum Ausprobieren, Nachkochen und Weitersagen. Wir freuen uns jederzeit über Euer Feedback und nehmen gerne auch Eure Tipps – so diese zur vitalogue Philosophie passen – mit in unseren Blog auf. Wir freuen uns über Eure Nachricht!  

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