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Insalata Caprese – mal anders

Mittwoch, 07 Oktober 2020 von

Dies ist die „deutsche“ Variante des italienischen Klassikers „Insalata Caprese“, die besonders für die Herbst- und Winterzeit geeignet ist. Der zentrale Unterschied ist, dass statt Tomaten Rote Beete verwendet werden. Nicht umsonst wird das heimische Wintergemüse als „Superfood“ bezeichnet. Sie enthält viele Nährstoffe, die für die Gesundheit – vor allem für die Blutbildung – von

Diese Salat-Variante eignet sich sowohl im Winter als auch im Frühjahr, entweder als Vorspeise oder als leichtes Mittagsgericht. In diesem Fall wird einfach etwas Schafkäse oder Mozzarella dazu serviert. Schmeckt hervorragend (kalt oder warm) und ist obendrein sehr gesund Rote Beete lässt sich gut vorbereiten und hält auch für 1-2 Tage im Kühlschrank Ideal für

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