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Freie Radikale und andere Oxidantien spielen für die Alterung des Körpers eine große Rolle. Innerhalb der Zellen können freie Radikale aus unterschiedlichsten Gründen entstehen, beispielsweise durch UV-Strahlen, Chemikalien oder Umweltgifte. Für die Bildung körpereigener Sauerstoffradikale sind unter anderem die Energiebildung in der Zelle, der Stoffwechsel von Adrenalin und Noradrenalin (Stress!) oder verschiedene Stoffwechselwege der Arachidonsäure

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