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Einfach raffiniert: bodenloser Apfelstreusel
Einfach raffiniert: bodenloser Apfelstreusel

Ein „Gute-Laune-Dessert“

Dieser Apfelstreusel besticht durch seine Einfachheit und seinen hervorragenden Geschmack. Raffinierterweise kommt er ohne Boden aus, was ihn leicht, bekömmlich und schnell in der Zubereitung macht. Geeignet als kleine Zwischenmahlzeit oder als Dessert.

Am besten schmeckt er mit einer Portion Schlagsahne – diese gibt den Extra-Pfiff und ist zudem basisch.

Was uns gefällt

  • schnell und sehr einfach in der Zubereitung, auch für „Nicht-Konditor*innen“
  • kommt mit wenig Zucker/ Süßmittel aus
  • enthält hauptsächlich Apfel und schmeckt daher fruchtig-frisch

Zutaten Apfelstreusel

(für 4 Personen als Dessert)

  • 5-6 süß-saure Äpfel (je nach Größe, geeignet sind: Boscop, Elstar, Kanzi oder andere)
  • Streusel: 150 g Dinkelmehl, 100 g kalte Butter, 1 Vanillezucker, 1 Handvoll Dattelsüße (alternativ: 1-2 EL dunkler Vollrohrzucker oder brauner Zucker), etwas Zimt
  • bei Bedarf: 1 Becher Schlagsahne

Zubereitung Apfelstreusel

  • Backrohr auf 160° Umluft aufheizen
  • Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden; in einer feuerfesten Form gleichmäßig verteilen (ohne Backpapier)
  • für den Streusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen vermengen und zerbröseln, sodass Streusel entsteht
  • Streusel über die Äpfel geben, gleichmäßig verteilen und ca. 40 Minuten im Rohr backen (bis der Streusel leichte Farbe annimmt)
  • Schlagsahne fest schlagen und mit dem noch warmen Apfel-Streusel servieren

Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von Daniela F., herzlichen Dank!

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