Produkte
Shop
Über uns
Newsletter

Superfood Rote Beete – gut für’s Immunsystem?
Superfood Rote Beete – gut für’s Immunsystem?

Die Rote Beete sind ein heimisches Wintergemüse, das besonders durch seine kräftig rote Farbe auffällt. Diese Farbe verrät auch, dass dieses Gemüse sehr viele Nährstoffe enthält, die für die Gesundheit sehr wichtig sind.

Rote Beete ein „Superfood“?

Polyphenol Betanin

Dieser Stoff macht die rote Farbe aus und ist vor allem für das Immunsystem sehr gesund, denn er wirkt entzündungshemmend und antioxidativ. Zudem hat es eine positive Auswirkung auf die Blutgerinnung.

Vitamine B + C, Folsäure, Eisen

Die Rübe enthält wichtige B-Vitamine (B1, B2, B6), Vitamin C und zudem Folsäure. In Kombination mit Folsäure und Eisen wirken die Vitamine unterstützend bei der Blutbildung. Das Wintergemüse enthält rund ein Milligramm Eisen pro 100 Gramm und ist daher eine gute Nahrungsquelle bei Eisenmangel – vor allem, wenn das Gemüse roh verzehrt wird.

Oxalsäure, Nitrat

Wegen ihrer hohen Werte an Oxalsäure und Nitrat sollten Menschen mit Nierenschwäche oder Säuglinge (unter 6 Monate) lieber auf dieses Gemüse verzichten. Nitrat kann den Sauerstofftransport im Blut behindern und zu Blausucht führen.

Rote Beete: Zubereitungsformen

Das Gemüse kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Selbstverständlich werden umso mehr Nährstoffe aufgenommen, wenn die Rote Beete roh – z.B. geraspelt als Salat oder Carpaccio – gegessen wird. Gekocht kann sie sowohl als Suppe, als Beilage oder auch als Hauptgericht genossen werden. Besonders auf dem Speiseplan von Veganern und Vegetariern sollte sie unter keinen Umständen fehlen!

Um die Rübe möglichst nährstoffreich zuzubereiten, schälen Sie sie beim Kochen oder Backen nicht. So bleiben viele Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Wenn sie die Schale essen wollen, verwenden Sie bitte Bio-Qualität und waschen Sie sie vor dem Kochen gründlich.

Rezeptidee

Die deutsche Variante von „Insalata Caprese“
Die deutsche Variante von „Insalata Caprese“
Rote Beete mal anders

Eine „deutsche“ Variante des italienischen Klassikers „Insalata Caprese“, die besonders für die Herbst- und Winterzeit geeignet ist. Der zentrale Unterschied ist, dass statt Tomaten Rote Beete verwendet werden.

Fazit

Aus unserer Sicht verdient die Rote Beete durchaus die Bezeichnung „Super-Food“. Mit vielen Nährstoffen und Polyphenolen ist sie ein wertvoller Helfer für gesunde Ernährung und sollte auf keinem Speiseplan fehlen!

MoFerrin® 21
produkt_mo-ferrin-eisen-biogena

Pflanzliches Eisen plus natürliches Vitamin C, natürlich, effizient, gut verträglich. Eisen ist wichtig für die Blutbildung, den Sauerstofftransport, die Energiegewinnung in den Zellen und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Top 9 Produkte IMMUNSYSTEM
immunsystem-staerken

Hier findest Du unsere Top 9 Produkte, die wir Dir zur Unterstützung Deines Immunsystems empfehlen.

Top 9 Produkte LIFESTYLE
lifestyle

Hier findest Du unsere Top 9 Produkte, die wir Dir zur Unterstützung eines gesunden Lifestyles empfehlen.

Immunsystem
Stress
Vitalität
Detox
Lifestyle
Immunsystem
Stress
Vitalität
Detox
Lifestyle
Verbinden Sie sich mit uns!
Copyright © 2021 by vitalogue. Alle Rechte vorbehalten.