Produkte
Shop
Über uns
Newsletter

Ist vegane oder vegetarische Ernährung gesund?
Ist vegane oder vegetarische Ernährung gesund?

Seit mehreren Jahren lässt sich ein Trend zu fleischloser und vermehrt auch zu rein pflanzlicher Ernährung ohne tierische Produkte beobachten. Wir gehen der Frage nach, ob das einfach nur im Trend liegt, gesund oder sogar gefährlich ist. Und wir stellen Dir Lebensmittel vor, die auf dem Speiseplan von Veganer und Vegetariern nicht fehlen sollten.

Hype oder Gesundheitstrend?

Die Meinungen zu vegetarischer oder veganer Ernährung gehen auseinander und erhitzen zum Teil die Gemüter. Wurden vor einigen Jahren Vegetarier oder Veganer noch als „verrückt“ bezeichnet, zeigen inzwischen Statistiken, dass sich immer mehr Menschen einer überwiegend oder rein pflanzlichen Ernährung zuwenden.

Gefördert beziehungsweise verstärkt wird diese Entwicklung auch durch ein gesteigertes Bewusstsein für Tierwohl als auch Umweltschutz in der Bevölkerung. Was als Trend startete, wird neben unterschiedlichsten Formen von Ernährungs- und Diätansätzen zusehends zur anerkannten Ernährungsweise.

Ist vegane oder vegetarische Ernährung gesund?

Zweifelsohne hat der Verzicht auf tierische Produkte Vorteile für unsere Gesundheit: Wir nehmen so weniger (oder keine) tierische Fette und Eiweiße zu uns, die zu entzündlichen Prozessen, Fetteinlagerungen, Übersäuerung, Gewichtsproblemen und vieles mehr führen, wenn sie im Übermaß genossen werden.

Neben den Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung kann diese aber auch Nachteile mit sich bringen. Jede Ernährungsweise, die zu einseitig wird und wichtige Nährstoffgruppen ausschließt, ist langfristig nicht zuträglich für die Gesundheit. Das gilt auch für Veganer und Vegetarier.

Eine ausgewogene und möglichst vielseitige Ernährung ist die zentrale Grundlage zur Versorgung des Organismus mit ausreichend Makro- und Mikronährstoffen. Nur so können reibungslose Abläufe sämtlicher organischer und psychischer Prozesse sichergestellt werden. Und nur so verfügen wir auch über die nötige Energie und Vitalität.

Gefahr von Mineralstoffmangel?

Wer bei rein pflanzlicher Ernährung einfach auf Fleisch verzichtet und nicht auf eine vielseitige, abwechslungsreiche Pflanzenkost achtet, läuft Gefahr in eine Mangelernährung zu kommen. Denn wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die sonst über Fleisch, Fleischprodukte und Fisch aufgenommen werden, fehlen dann.

Konkret geht es um Proteine, Eisen (Ferritin), Jod, Omega 3 Fettsäuren, Magnesium aber auch B-Vitamine, allen voran Vitamin B12, die regulär über Fleisch und tierische Produkte aufgenommen werden und auf die unser Körper keinesfalls verzichten kann. Deshalb ist es wichtig, bei vorzugsweise pflanzlicher Ernährung alternative Bezugsquellen für diese Vitalstoffe zu finden.

Diese Lebensmittel gehören auf Deinen Speiseplan

… wenn Du dich vegan oder vegetarisch ernährst.

  • Pflanzliches Eiweiß kann zum Beispiel über Hülsenfrüchte aller Art wie Erbsen, Linsen, Bohnen, Sojabohnen etc. aufgenommen werden. Sie enthalten viel Energie und geben Kraft und Ausdauer.
  • Für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ist der regelmäßige Verzehr von Nüssen, Kernen und Samen zu empfehlen. Sie enthalten neben Proteinen wichtige Mineralstoffen und Spurenelementen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Selen (vor allem Paranüsse). Auch Omega 3 Säuren können so aufgenommen werden, beispielsweise über Walnüsse.
  • Vitamin B12 Quellen sind für Vegetarier Milchprodukte und Eier, Veganer können auf Sauerkraut ausweichen. Vitamin B12 unterstützt die Blutbildung und ist wichtig für unterschiedliche Stoffwechselprozesse.
  • In Hülsenfrüchten und Vollkorn steckt Eisen. Weizenkleie, Kleieflocken, Hirse und Haferflocken enthalten beispielsweise dieses wichtige Spurenelement. Gut ist auch Vollkornreis.
  • Vitamin C erfüllt sehr viele Funktionen in unserem Körper. Es ist zum Beispiel ein sehr starkes Antioxidans und es erhöht die Aufnahme von Eisen im Körper. Zudem ist es wichtig für den Sauerstofftransport im Blut, aber auch für die Muskeln und natürlich das Immunsystem. Neben Obst, vor allem Zitrusfrüchten, sind auch Brokkoli, Paprika, Sanddorn oder Hagebutte wichtige Vitamin C Quellen.
  • Jodsalz und Algen: Wer keinen Fisch ist, sollte auch auf die Jod-Zufuhr achten. Jod ist beispielsweise in Algen – und natürlich in jodiertem Speisesalz enthalten und ist unter anderem wichtig für Knochenbildung und den Energiestoffwechsel.

Brauchen Veganer & Vegetarier Nahrungsergänzungsmittel?

Ausgewogene Ernährung kann sinnvoll mit Nahrungsergänzung kombiniert werden.
Ausgewogene Ernährung kann sinnvoll mit Nahrungsergänzung kombiniert werden.

In erster Linie können und sollten Menschen mit einer vorzugsweise pflanzlichen Ernährung Vital- und Mikronährstoffe über die Nahrung beziehen. Das Angebot an Gemüse, Salaten, Kräuter, Samen, Nüsse, Obst ist sehr groß. Dennoch gibt es Zeiten, in denen diese natürlichen Nahrungsquellen vielleicht nicht ausreichend sind.

Beispielsweise in Zeiten von Stress, im Hochsommer, wenn man mehr schwitzt als sonst, aber auch im Winter, wenn es ein reduziertes Angebot an frischen und nährstoffreichen Bezugsquellen gibt, sollte man durchaus an eine gezielte Supplementierung mit hochwertigen Nahrungsergänzungen denken.

Pflanzliche Eisenprodukte, Vitamin B12, veganes Omega 3, Magnesium sind Beispiele dafür, wie Du Deinen Organismus auch in besonderen Zeiten gut „bedienen“ kannst.

Vegan & Vegetarisch
vegetarisch-vegan

Hier findest Du unser Angebot an Vitalstoffen, die im Rahmen einer veganen oder vegetarischen Ernährungsweise nicht fehlen sollten.

MoFerrin® 21
produkt_mo-ferrin-eisen-biogena

Pflanzliches Eisen plus natürliches Vitamin C, natürlich, effizient, gut verträglich. Eisen ist wichtig für die Blutbildung, den Sauerstofftransport, die Energiegewinnung in den Zellen und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Vitamin B12, 500 µg
produkt_vitamin-B12-MSE

Enthält neben Vitamin B12 auch Vitamin B6, Biotin und Folsäure. Zur Aufrechterhaltung und Unterstützung des Energiestoffwechsels, der Immun- und Zellteilungsfunktionen sowie einer normalen Bildung roter Blutkörperchen.

Omega 3 VEGAN Kapseln
produkt_omega-3-vegan

100% veganes hochwertiges Omega 3 mit DHA+EPA 2:1 aus der Alge Schizochytrium. Geschmacksneutral, ohne Aufstoßen, für die tägliche Anwendung.

Immunsystem
Stress
Vitalität
Detox
Lifestyle
Immunsystem
Stress
Vitalität
Detox
Lifestyle
Verbinden Sie sich mit uns!
Copyright © 2021 by vitalogue. Alle Rechte vorbehalten.